Nome Científico: Cynara scolymus L.
Nome Popular: Alcachofra
Tradicionalmente usada como chá ou extrato para auxiliar na digestão, estimular a produção de bile, auxiliar no controle de colesterol e triglicerídeos, favorecer o metabolismo lipídico e apoio em dietas para emagrecimento.
Habitat: Originária da região do Mediterrâneo, cultivada em climas temperados; adapta-se bem a solos férteis e clima ameno, com boa drenagem
Partes Utilizadas:
Características: Planta herbácea perene da família Asteraceae; folhas grandes, divididas, com aspecto verde-claro a esverdeado-acizentado; capítulos florais grandes, geralmente com flores púrpuras ou azul-violeta; sabor amargo característico.
Observações: Muito utilizada como vegetal e também na fitoterapia. Seus extratos de folha são amplamente estudados por propriedades digestivas, hepatoprotetoras e de redução de colesterol. O sabor amargo das folhas e flores é típico da planta.
Composição Química: Rica em compostos fenólicos, flavonoides, taninos, inulina, ácido clorogênico e cinarina — estes participam das atividades bioativas associadas à planta.
Contraindicações: Deve ser usada com cautela por pessoas com problemas de vesícula biliar, fígado ou tomando anticoagulantes; também é recomendada moderação em gestantes ou lactantes.
Modo de Uso: Infusão das folhas secas ou frescas (chá), extratos padronizados; também pode ser consumida em forma de vegetal (capítulos) ou como suplemento em algumas preparações.
Referências: https://pt.wikipedia.org/wiki/Alcachofra
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